Диета при повышенном холестерине — меню, рецепт, отзывы

Диета при повышенном холестерине

Каждый знает, что холестерин неизменно присутствует в нашем организме, но он же и наш «бесшумный убийца». Особенно его повышенный уровень опасен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Что включает в себя снижающая холестерин диета?

Диета при повышенном холестерине1. Требуется исключить ингредиенты, способствующие повышению холестерина. Его содержат некоторые продукты животного происхождения. Удерживать в норме это опасное для организма вещество можно, но для этого требуется сбалансированное питание.

2. Особенно повышают уровень холестерина в крови насыщенные животные жиры. При этом жиры растительного происхождения, наоборот, способны существенно снизить уровень холестерина.

3. Особенность холестериновой диеты заключается в потреблении исключительно натуральных продуктов. К примеру, «опасным» жиром считается маргарин. Поэтому нужно использовать в рационе только жиры, состоящие из полиненасыщенных жирных кислот:

— оливковое масло;
— льняное масло;
— кукурузное масло.

Доля насыщенных жиров в энергетической ценности жирных кислот, потребляемых ежедневно, не должна превышать 25-30%. Другими словами, норма холестерина, потребляемого за сутки, не должна превышать 250 мг.

4. Следует ежедневно потреблять побольше углеводистых продуктов — фруктов, овощей.

Опасные продукты

1. Повышение холестерина могут вызвать такие продукты:

холестерин диета— язык;
— почки;
— печень;
— легкие;
— мозги.

2. Сильно завышенное содержание холестерина отмечено:

— в свинине;
— в говядине;
— в ветчине.

Замените их нежирными сортами мяса — курицей, индейкой.

3. Категорически следует отказаться от таких продуктов:

красная икра при диете— сливочного масла;
— маргарина;
— шпрот;
— рыбной икры;
— осьминогов и кальмаров.

Хотя указанные рыбные продукты (кроме шпрот) все же можно вводить в рацион в минимальном количестве.

4. Еще следует значительно ограничить потребление:

— кетчупа;
— майонеза;
— жирных соусов;
— сметаны;
— жирного творога (до 30% жира);
— яиц (в неделю не более 2-х вареных яиц).

Кстати, яичные белки можно есть в любом количестве, но их нужно отделить от богатого холестерином желтка.

5. Овощные салаты заправлять лучше оливковым маслом, а также можно добавлять лимонный сок, специи по вкусу.

6. Не следует ставить на стол жареные продукты, зато понижающая холестерин диета предлагает готовить блюда:

диета при холестеринетушеные;
— на пару;
— вареные;
— на гриле.

7. С мяса срезайте лишний жир, а с курицы — кожу.

8. Питаться во время диеты следует 5 раз в день, равномерно.

9. Дневную норму потребления соли сократите до 3-5 г.

Рекомендации к продуктам, содержащим сахар

Категорически не рекомендуется смешивать диету с потреблением алкоголя. Он содержит сахар и также способен повысить холестерин.

Особенно опасен «скрытый» сахар, содержащийся:

— в сладких газированных напитках;
— в мороженном;
— в сладком чае;
— в булочках и других подобных продуктах.

А вот любителям кофе американские ученые, занимающиеся проблемой холестерина, советуют потреблять растворимый напиток, причем в день не больше 2-х чашечек.

Вариант меню для тех, у кого отмечен повышенный уровень холестерина

Первый завтрак:

— каша гречневая — 150 г;
— апельсин или яблоко (можно заменить несладким чаем (кофе) с добавлением молока до 1,5% жирности).

Второй завтрак:

— заправляется специями по вкусу и оливковым маслом салат из огурцов и помидоров — 250 г;
— морковный фреш — стакан.

Обед:

— суп овощной с добавлением оливкового масла — 300 мл;
— овощи, запеченные на гриле — 150 г;
— котлеты на пару — 150 г;
— ломтик пшеничного хлеба;
— апельсиновый сок — стакан.

Полдник:

— хлопья овсяные — 120 г;
— сок яблочный – стакан.

Ужин:

— нежирная рыба, запеченная на гриле — 200 г;
— овощи тушеные — 150 г;
— кусочек отрубного хлеба;
— чай (кофе) без сахара, при желании добавляется нежирное молоко.

С помощью указанных рекомендаций и общей диеты можно в скором времени нормализовать уровень холестерина, то есть избавиться от основной причины многих заболеваний.



2 комментария на «“Диета при повышенном холестерине — меню, рецепт, отзывы”»

  1. Любовь:

    Меню этой диеты разработано для тех людей, у которых высокий уровень холестерина в крови, поэтому такие в нем ограничения. Если у вас нет такой проблемы, то вы правильные выводы сделали, Ирина обратили внимание на продукты, полезные для здоровья сердца и сосудов.

  2. Давид:

    Сигареты и алкоголь, во время диеты для снижения холестерина, запрещены. Следует, также, отказаться от всевозможных сладостей. Они тоже являются продуктами, повышающими холестерин. Ведь повышенный уровень сахара в крови способствует повышению холестерина.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *